STELVIO/STILFSER DOP

Lo Stelvio/Stilfser Dop è un formaggio stagionato ottenuto dalla lavorazione di latte bovino proveniente dal territorio delle seguenti comunità comprensoriali della provincia di Bolzano: Val Venosta, Burgraviato, Salto-Sciliar,  Val Pusteria, Val d’Isarco e  territorio del comune di Bolzano (come indicato dal disciplinare).

 

Allegati

Rinnovo Autorizzazione Ministeriale n. 19114 del 28.12.2017 STLV.pdf (294.39 KB)
REG. (CE) N. 148-2007.pdf (52.23 KB)
REG. (UE) N. 1132-2013.pdf (56.61 KB)
Proposta di modifica disciplinare Stelvio Dop.pdf (137.76 KB)
Disciplinare Stelvio Dop.pdf (2.7 MB)
G.U. 11-12-2013 n. 290
Piano di controllo Dop Stelvio o Stilfser Rev. 3 del 17-04-2014.pdf (5.01 MB)
Sistema tariffario Dop Stelvio o Stilfser Rev. 3 del 17-04-2014.pdf (343.88 KB)