MORTADELLA BOLOGNA IGP

La Mortadella Bologna Igp è un salume cotto che si produce solo ed esclusivamente nel territorio comprendente le seguenti regioni o province: Emilia Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, Toscana, Marche, Lazio e provincia di Trento.

 

Allegati

Rinnovo Autorizzazione Ministeriale n.18095 del 18.12.2019 MB.pdf (292.19 KB)
REG. (CE) N. 1549-1998.pdf (38.67 KB)
Disciplinare Mortadella Bologna Igp.pdf (1.34 MB)
Manuale n.1.pdf (1.55 MB)
Adempimenti e procedure dei soggetti interessati al sistema di controllo "Mortadella Bologna" Igp - Rev. 05 del 27/07/2005
Manuale n.2.pdf (2.15 MB)
Procedure di controllo e di certificazione dell' Organismo di controllo autorizzato "Mortadella Bologna" Igp - Rev. 07 del 27/07/2005
Manuale n.3.pdf (1.16 MB)
Misure di trattamento delle non conformità "Mortadella Bologna" Igp - Rev. 07 del 27/07/2005
Manuale n.4.pdf (131.84 KB)
Condizioni tariffarie per l'esecuzione delle attività di controllo "Mortadella Bologna" Igp - Rev. 02 del 31/12/2004