PROSCIUTTO DI MODENA DOP

Il Prosciutto di Modena Dop è un prosciutto crudo stagionato che si produce nella sola provincia di Modena.

Allegati

Rinnovo Autorizzazione Ministeriale n. 18377 del 24.12.2019 PMO.pdf (321.71 KB)
Disciplinare Dop Prosciutto di Modena.pdf (4.38 MB)
SCHEMA - Rev. 0.1 del 23.01.2020.pdf (131.44 KB)
Schema dei controlli DOP Prosciutto di Modena
PC MO - Rev. 0.4 del 23.01.2020.pdf (1.49 MB)
Piano di Controllo Prosciutto di Modena DOP
ST MO - Rev. 0.1 del 23.01.2020.pdf (137.03 KB)
Sistema Tariffario Prosciutto di Modena DOP
Allegati dal n. 1 al n. 17.zip (4.2 MB)
Allegati al Piano di controllo della DOP Prosciutto di Modena