Chi Siamo

IFCQ

Profilo

Diamo valore alla qualità

Nato come organismo di controllo del “Prosciutto di San Daniele” e della sua filiera produttiva, IFCQ oggi certifica 25 prodotti agroalimentari a marchio DOP e IGP dal Nord al Centro Italia. Il team di IFCQ svolge la propria attività con imparzialità e competenza e infonde fiducia a tutte le parti, dal produttore al consumatore finale, stimolando le aziende a migliorare la qualità del prodotto offerto e, quindi, la competitività in uno scenario economico-sociale in costante evoluzione. Qualità, efficienza, trasparenza e rispetto dell’ambiente sono i punti cardine dell’attività.

Vision

IFCQ investe in innovazione per migliorare e diffondere la cultura della qualità sul territorio nazionale, asset strategico per il sistema-Paese.

Mission

Attraverso il controllo e la certificazione, IFCQ, in sinergia con le imprese e le organizzazioni dei produttori, consolida il valore delle eccellenze agroalimentari italiane.

Valori

L’entusiasmo, la passione, l’agire responsabile e la professionalità del team interno di IFCQ, l’aggiornamento continuo e lo sguardo al futuro, l’attenzione al territorio e all’ambiente rappresentano i valori ispiratori dell’attività quotidiana dell’Istituto.

Accreditamenti

Il regolamento comunitario in materia di DOP e IGP prescrive, tra l’altro, che l’organo di controllo, cui sono affidate le funzioni di verifica e di certificazione dei prodotti e della conformità nell’impiego delle corrispondenti denominazioni registrate, sia accreditato ai sensi della Norma UNI CEI EN ISO/IEC 17065:2012, già Norma UNI CEI EN 45011, che stabilisce requisiti, obblighi e sistemi di validazione internazionale dell’operato degli organismi di certificazione dei prodotti.

L’Ente italiano di accreditamento è ACCREDIA con sede operativa via Tonale, 26 – 20125 Milano e sede legale via G. Saliceto, 7/9 – 00161 Roma.

Documenti

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TipoNome
Thumb 097Brev09_CERT_bianco.pdf CERTIFICATO DI ACCREDITAMENTO

Apri Scarica 176.92 KB 2023-03-03 3 Marzo 2023 2023-02-22 22 Febbraio 2023
Thumb 097Brev09_ALL_bianco.pdf Allegato 1 al Certificato di accreditamento N. 097B REV. 09

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Autorizzazione Ministeriale

La materia è regolamentata dalla normativa comunitaria, quali, per esempio, dal Regolamento (UE) n. 1151/2012, novellato dal Regolamento (UE) n. 625/2017, e dalla legislazione nazionale a recepimento ed attuazione, quale la Legge n. 526/99 e successive disposizioni attuative.

Tale legge ha introdotto in Italia l’obbligo di avvalersi, per la certificazione delle Indicazioni Geografiche, di un Organismo di Controllo, autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole (Mi.P.A.A.F.), che esercita tali funzioni attraverso la Direzione generale per il riconoscimento degli organismi di controllo e certificazione e tutela del consumatore del proprio dipartimento dell’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF).

L’autorizzazione ministeriale alla certificazione delle denominazioni, presuppone l’approvazione del Sistema di Certificazione del prodotto costituito dal Piano di Controllo, Schema dei Controlli, Tariffario e la verifica periodica da parte degli ispettori ICQRF della conforme attività svolta.

Documenti

31
TipoNome
Thumb Rinnovo-e-aggiornamento-dell-Autorizzazione-Ministeriale.pdf

Apri Scarica 254.25 KB 2023-05-17 17 Maggio 2023 2023-02-22 22 Febbraio 2023
Thumb Autorizzazione-ministeriale-e-iscrizione-allalbo-organismi-privati-per-controllo-produzioni-Dop-Igp-trasferimento-ramo-dazienda.pdf

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Thumb Autorizzazione-ministeriale-e-iscrizione-allalbo-organismi.pdf

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/Autorizzazione-ministeriale-e-iscrizione-allalbo-organismi.pdf

Cosa Facciamo

IFCQ offre un servizio di ispezione e certificazione di prodotti agroalimentari di qualità, in particolare DOP e IGP in molteplici settori, tra i quali: prosciutti stagionati, salami stagionati, salumi cotti, formaggi, carni fresche e prodotti vegetali freschi.

Le attività di certificazione regolamentata e di certificazione volontaria svolte da IFCQ creano valore aggiunto per le aziende e le organizzazioni di produttori che le scelgono, in quanto contribuiscono a migliorare la reputazione, la fiducia, la sostenibilità della supply chain, e di conseguenza la competitività delle imprese.

Struttura-Organizzazione-Regolamenti

Documenti

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TipoNome
Thumb Statuto-Rep_-n_-7019.pdf Statuto-Rep.-n.-7019.pdf

Apri Scarica 182.29 KB 2023-05-18 18 Maggio 2023 2023-02-22 22 Febbraio 2023
Thumb Schema-del-CSI_Rev_4-aggiornamento-del-22_02_2023_firma.pdf

Apri Scarica 1.58 MB 2023-03-14 14 Marzo 2023 2023-03-14 14 Marzo 2023
Thumb Schema-analisi-dei-rischi-Rev_-03-del-12_01_2023_firma_light.pdf

Apri Scarica 7.81 MB 2023-03-14 14 Marzo 2023 2023-03-14 14 Marzo 2023
Thumb Regolamento-Giunta-dAppello-Rev_-06-del-27_04_2022_firma.pdf

Apri Scarica 4.28 MB 2023-02-22 22 Febbraio 2023 2023-02-22 22 Febbraio 2023
Thumb Regolamento-C_S_I_-Rev_-04-del-15_12_2022_firma.pdf Regolamento C.S.I. Rev. 04 del 15.12.2022_firma.pdf

Apri Scarica 5.4 MB 2023-03-14 14 Marzo 2023 2023-03-14 14 Marzo 2023
Thumb REGOLAMENTO-COCE-rev-09-del-17_11_2022_firma.pdf

Apri Scarica 3.88 MB 2023-02-22 22 Febbraio 2023 2023-02-22 22 Febbraio 2023
Thumb Raccolta-cronologica-e-sintesi-delle-decisioni-adottate-dalla-Giunta-dAppello-n_-74.pdf Raccolta-cronologica-e-sintesi-delle-decisioni-adottate-dalla-Giunta-dAppello operante presso IFCQ-n_-74.pdf

Apri Scarica 199.6 KB 2024-01-02 2 Gennaio 2024 2023-12-28 28 Dicembre 2023
Thumb Politica-della-qualita-il-01_01_2018_firma.pdf Dichiarazione della Politica per la Qualità IFCQ

Apri Scarica 1.77 MB 2023-02-22 22 Febbraio 2023 2023-02-22 22 Febbraio 2023
Thumb Org-rev_-20-del-22_02_2023_firma.pdf Organi e cariche sociali, organizzazione generale, organico del personale e dei servizi rev. 20 del 22.02.2023_firma.pdf

Apri Scarica 5.17 MB 2023-03-14 14 Marzo 2023 2023-03-14 14 Marzo 2023
Thumb Modello-organizzativo-gestionale-e-di-controllo-parte-speciale.pdf

Apri Scarica 1.47 MB 2023-02-22 22 Febbraio 2023 2023-02-22 22 Febbraio 2023
Thumb IO-GEN-01_Criteri-per-la-gest_-della-imp_-rev-6-del-14_10_2020_firma.pdf

Apri Scarica 2.73 MB 2023-02-22 22 Febbraio 2023 2023-02-22 22 Febbraio 2023
Thumb Fac_simile_presentazione-Reclamo.pdf

Apri Scarica 166.95 KB 2023-02-22 22 Febbraio 2023 2023-02-22 22 Febbraio 2023
Thumb Elenco_Aiuti-di-stato-2020-2023.pdf Elenco_Aiuti di stato 2020-2023.pdf

Apri Scarica 125.38 KB 2023-08-29 29 Agosto 2023 2023-08-29 29 Agosto 2023
Thumb Elenco-di-fornitori-di-subappalto-e-altri-servizi-del-08-03-2022_firma.pdf

Apri Scarica 3.26 MB 2023-02-22 22 Febbraio 2023 2023-02-22 22 Febbraio 2023

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Documenti per la Certificazione di Prodotto

Documenti che regolano la certificazione di prodotto di IFCQ

In esecuzione della disciplina della norma internazionale UNI CEI EN ISO/IEC 17065:2012 che regola l’accreditamento, in questa sezione sono resi disponibili alcuni documenti utili per un preliminare inquadramento generale delle attività di controllo e certificazione solta da IFCQ.

Di seguito è possibile visionare il “Protocollo per il rilascio della certificazione di prodotto”, che descrive i requisiti e le procedure osservate da IFCQ.

Il sistema delle DOP-IGP recepisce la politica certificativa del Protocollo.

Documenti

33
TipoNome
Thumb Protocollo-per-il-Rilascio-della-Certificazione-rev-04-del-10_03_2023_firma_ultralight.pdf Protocollo per il Rilascio della Certificazione rev 04 del 10.03.2023_firma_ultralight.pdf

Apri Scarica 1.04 MB 2023-07-20 20 Luglio 2023 2023-07-20 20 Luglio 2023
Thumb Mod_-PRT-CER-01-rev-01-del-12_10_2021-Accettazione-del-Protocollo-per-il-rilascio-della-certificazione-di-prodotto.pdf

Apri Scarica 28.89 KB 2023-02-22 22 Febbraio 2023 2023-02-22 22 Febbraio 2023
Thumb Mantenimento-dei-requisiti-di-conformita-degli-operatori.pdf

Apri Scarica 60.84 KB 2023-02-22 22 Febbraio 2023 2023-02-22 22 Febbraio 2023
Thumb Circolare-n_-16-2010-Accettazione-del-Protocollo-per-il-Rilascio-della-Certificazione.pdf

Apri Scarica 522.37 KB 2023-02-22 22 Febbraio 2023 2023-02-22 22 Febbraio 2023
Thumb Circolare-n_-6-2010-Gestione-e-rilevazione-dei-reclami.pdf

Apri Scarica 516.84 KB 2023-02-27 27 Febbraio 2023 2023-02-22 22 Febbraio 2023

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Mantenimento-dei-requisiti-di-conformita-degli-operatori.pdf
Circolare-n_-16-2010-Accettazione-del-Protocollo-per-il-Rilascio-della-Certificazione.pdf
Circolare-n_-6-2010-Gestione-e-rilevazione-dei-reclami.pdf