PROSCIUTTO DI SAN DANIELE DOP

Il Prosciutto di San Daniele Dop è un prosciutto crudo stagionato che si produce solo ed esclusivamente nel territorio del Comune di San Daniele del Friuli, in provincia di Udine, quasi al centro geografico della Regione Friuli-Venezia Giulia, lungo le sponde del fiume Tagliamento ed a poca distanza, in linea d’aria, dalle Prealpi.

Allegati

Rinnovo Autorizzazione Ministeriale n. 9389982 del 21.12.2020 PSD.pdf (130.52 KB)
FAQ-Prosciutto di San Daniele DOP e Prosciutto di Parma DOP.pdf (110.58 KB)
ALLEVAMENTI - Nuovo PdC Prosciutto di Parma e Prosciutto di San Daniele.pdf (202.67 KB)
Modifica temporanea disciplinare PSD Prot.0659502 del 23.12.22.pdf (362.14 KB)
REG. (CE) N. 1107-1996.pdf (398.97 KB)
Regolamento (CE) n. 1107/96 della Commissione del 12/06/1996
Documento Unico Prosciutto di San Daniele Dop.pdf (387.7 KB)
Documento unico della DOP Prosciutto di San Daniele - registrata dal Regolamento (CE) n. 1107/96 della Commissione a norma dell'art. 17 del regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio (GU UE C188/24 del 20/06/2014)
Proposta di modifica del disciplinare di produzione Prosciutto di San Daniele Dop.pdf (531.1 KB)
Modifica temporanea del disciplinare di produzione della DOP Prosciutto di San Daniele.pdf (371.17 KB)
MIPAAF- Prot. 0675738 del 23/12/2021
Disciplinare Prosciutto San Daniele Dop.pdf (2.34 MB)
Provvedimento del 21 Marzo 2007
ST PSD Rev. 4 del 21.2.2022.pdf (164.77 KB)
Sistema Tariffario Dop Prosciutto di San Daniele
PC PSD Rev. 4 del 21.2.2022.pdf (733.33 KB)
Piano di Controllo della Dop Prosciutto di San Daniele
Modulistica.zip (439.34 KB)
Allegati al Piano di Controllo della Dop PSD
Schema dei Controlli PSD Rev.4 del 21.2.2022.pdf (421.37 KB)
Informativa privacy per soggetti riconosciuti.pdf (1.06 MB)
Informativa privacy ai sensi del Regolamento (UE) n. 2016/679 per soggetti riconosciuti.