Il Prosciutto di San Daniele Dop è un prosciutto crudo stagionato che si produce solo ed esclusivamente nel territorio del Comune di San Daniele del Friuli, in provincia di Udine, quasi al centro geografico della Regione Friuli-Venezia Giulia, lungo le sponde del fiume Tagliamento ed a poca distanza, in linea d’aria, dalle Prealpi.