PROSCIUTTO DI SAN DANIELE DOP

Il Prosciutto di San Daniele Dop è un prosciutto crudo stagionato che si produce solo ed esclusivamente nel territorio del Comune di San Daniele del Friuli, in provincia di Udine, quasi al centro geografico della Regione Friuli-Venezia Giulia, lungo le sponde del fiume Tagliamento ed a poca distanza, in linea d’aria, dalle Prealpi.

Allegati

Rinnovo Autorizzazione Ministeriale n.19114 del 28.12.2017 PSD.pdf (279.3 KB)
FAQ-Prosciutto di San Daniele DOP e Prosciutto di Parma DOP.pdf (110.58 KB)
ALLEVAMENTI - Nuovo PdC Prosciutto di Parma e Prosciutto di San Daniele.pdf (202.67 KB)
REG. (CE) N. 1107-1996.pdf (398.97 KB)
Regolamento (CE) n. 1107/96 della Commissione del 12/06/1996
Documento Unico Prosciutto di San Daniele Dop.pdf (387.7 KB)
Documento unico della DOP Prosciutto di San Daniele - registrata dal Regolamento (CE) n. 1107/96 della Commissione a norma dell'art. 17 del regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio (GU UE C188/24 del 20/06/2014)
Proposta di modifica del disciplinare di produzione Prosciutto di San Daniele Dop.pdf (531.1 KB)
Disciplinare Prosciutto San Daniele Dop.pdf (2.34 MB)
Provvedimento del 21 Marzo 2007
Schema dei Controlli - S PSD Rev. 1.1.pdf (130.1 KB)
PC PSD - Rev. 1.9 del 19.12.2019.pdf (1.61 MB)
Piano di Controllo della DOP "Prosciutto di San Daniele"
Modulistica.zip (733.77 KB)
Allegati al Piano di controllo della DOP PSD
ST PSD - Rev. 2.3 del 18.12.2019.pdf (134.3 KB)
Sistema Tariffario DOP Prosciutto di San Daniele
Informativa privacy per soggetti riconosciuti.pdf (1.06 MB)
Informativa privacy ai sensi del Regolamento (UE) n. 2016/679 per soggetti riconosciuti.